cooker
发表于 2005-10-31 11:02:28
回锅肉
今天隆重推出偶家最最经典的菜菜：
————回锅肉
先看PP哈
一会儿讲做法
cooker
发表于 2005-10-31 11:03:00
材料如下
偶用的带皮里脊肉大概8两吧
回锅肉用猪屁股上的肉炒最好了
cooker
发表于 2005-10-31 11:03:28
锅中下油
一点点就行
主要是为了不使肉粘锅
那么肥的肉会爆出好多油的
然后下肉 使劲爆吧
cooker
发表于 2005-10-31 11:03:47
爆出油之后下花椒、姜、蒜
再加一大匙豆瓣
炒香 与肉拌匀
cooker
发表于 2005-10-31 11:04:05
加辣椒块
cooker
发表于 2005-10-31 11:04:26
将辣椒块与肉炒匀
cooker
发表于 2005-10-31 11:05:12
炒到辣椒差不多熟的时候下蒜苗
而且还要加一小匙塘继续炒
cooker
发表于 2005-10-31 11:05:29
蒜苗只炒几下就好了
然后放点味精即可起锅
cooker
发表于 2005-10-31 11:05:47
装盘看看
口水滴答的……
cooker
发表于 2005-10-31 11:06:03
换个角度
红红绿绿的很刺激食欲
cooker
发表于 2005-10-31 11:06:23
补充第一个步骤
把肉煮熟
切片
demdeem
发表于 2005-11-1 16:14:42
彷彿聞到香味了 :D
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