綠花椰燴雞球
http://www.agtip.com.tw/bimages/sW243/2695002903114.jpg材料:
青花菜2/3顆、去骨雞腿肉1.5隻、蔥末、蒜末
調味料：
蠔油
醃料：
蛋、醬油、玉米粉、胡椒粉
製作方法:
1.熱一鍋滾水加鹽、沙拉油，下青花菜燙熟，撈起排盤。
2.雞腿肉切成2*4公分大的塊狀，加入蛋、胡椒粉、醬油、玉米粉拌勻，入 油鍋過油，撈起瀝乾油備用。
3.同鍋餘油下蠔油炒香後，下蒜末、雞肉、水拌炒至收汁，起鍋撒上蔥花，即可盛入盛有青花菜的成品盤。
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